Τα ψαλίδια συλλογής και τρύγου είναι εφοδιασμένα με δύο λεπτές, οδοντωτές λεπίδες που διασφαλίζουν εύκολη πρόσβαση σε αμπέλια που χρειάζονται "ξεκαθάρισμα" και σε φρούτα που πρέπει να συλλεχθούν, για παράδειγμα τσαμπιά από σταφύλια ή πορτοκάλια.